BAKED EGGPLANT PERMESAN/FIRINDA KASARLI PATLICAN

Bu tarif Amerika’nin en unlu tarif sitelerinden olan allrecipes’ten ceviridir. Bu tarif 2412 kisiden 5 uzerinden 4.5 almistir. Tarifin orjinaline ve videolu anlatimina bu link’ten izlenebilir.

FIRINDA EGGPLANT PERMESAN/FIRINDA PERMESANLI PATLICAN

• 1 Patlican
• 1 yumurta
• 2 su bardagi cok ince cekilmis ekmek kirintisi
• 2 su bardagi kadar ince rendelenmis domates
• 2 corba kasigi domates salcasi
• 2 su bardagi ya da istenilen kadar kasar rendesi
• Kirmizi biber
• Karabiber
• Tuz

1. Oncelikle firinimizi 170 derecede isitiyoruz.
2. Patlicanimizi alacali soyup cok ince olmayacak sekilde 1 parmak kalinliginda dilimliyoruz.
3. Yumurtayi kopuk kopuk oluncaya kadar cirpiyoruz.
4. Ayri bir kapta ince cekilmis ekmek kirintisini ve baharatlarimizi karistiyoruz.
5. Patlican dilimlerinin her yerini once yumurtaya sonra da ekmek kirintisina batiriyoruz ve tepsimize diziyoruz.
6. Uzerine sosumuzu eklemeden bu haliyle patlican dilimlerini 10 dakika firina veriyoruz. (5 dakika onunu 5 dakika arkasini olucak sekilde)
7. Rendelenmis domatese salcayi iyice karistirip 10 dakika firinda pisirdigimiz patlican dilimlerinin uzerlerine paylastirp tekrar firina veriyoruz.
8. 20 dakikaya yakin bir surede hazir oluyor. Hazir olduktan sonar uzerlerine dilegimiz kadar kasar peyniri koyup 2-3 dakika kadar tekrar firina veriyoruz.