CARROT CAKE FOR TWO/HAVUCLU CEVIZLI TARCINLI KEK

Bu tarif Amerika’nin en unlu tarif sitelerinden olan https://www.foodnetwork.com dan ceviridir. Bu tarif 9 kisiden 5 uzerinden 5 almistir. Tarifin orjinaline ve videolu anlatimina bu linkten ulasabilirsiniz.

CARROT CAKE FOR TWO/HAVUCLU CEVIZLI TARCINLI KEK

• ¼ su bardagi ceviz, kirilmis
• 2/3 su bardagi un
• 1 paket kabartma tozu
• ½ cay kasigi tarcin
• ¼ cay kasigi tuz
• ½ su bardagi seker
• 1 yumurta, oda sicakliginda
• ¼ su bardagi sivi yag
• 1 paket vanilya
• 3 kucuk havuc (1 su bardagi), ince rendelenmis

1. Oncelikle firinimizi 170 derecede isitiyoruz.
2. Yumurta ve şekeri cirpma teli ya da mikser ile beyazlaşana kadar çırpalım.
3. Yumurta ve seker karisimina sivi yagi ekleyelim.
4. Bir baska kaba kuru malzemelerimizi eleyelim.
5. Sivi karisima (yumurta, seker, yag) kuru malzemelerimizi ekleyerek spatula yardimi ile iyice ozlesmelerini saglayalim.
6. 1 su bardagi kadar rendenin ince tarafiyla rendelenmis havucumuzu ve kucuk parcalara kirdigimiz cevizimi spatula yardimiyla cok ezmeden karisima ekleyelim.
7. Yagladigimiz cokta genis olmayan bir kabimiza karisimi dokup isitilmis firina verelim.
8. dakikadan sonra keki kontrol etmekte fayda var ancak 30-35 dakikadan once pismiyor.

Amerikan tarifindeki kek kremasinda krem peynir var. Siz krema için bildiginiz bir tarif kullanabilirsiniz. Ben asagidaki tariften kek kremasi yaptim.

• ½  litre süt
• ½  su bardağı toz şeker
• 1 bucuk yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya
• ½  paket krem şanti

Kek Kremasi:

1. Bu kek kremasi icin, krem şanti hariç bütün malzemeleri tencereye alıp karıştıralım ve ocağın altını açalım.
2. Koyulaşana kadar karıştıralım.
3. Koyulaştıktan sonra soğumaya bırakalım.
4. Ilık bir hale geldikten sonra toz bir şekilde krem şantiyi ekleyelim mikser ile 4-5 dakika çırpalım.
5. Iliyan kekimizin uzerine soguyan kremamizi dokup buzdolabinda 2-3 saat beklettikten sonra servis edelim.