TARCINLI COREK/CINNAMON ROLLS

Bu tarif Amerika’nin en unlu tarif sitelerinden olan https://www.foodnetwork.com dan ceviridir. Bu tarif 686 kisiden 5 uzerinden 5 almistir. Tarifin orjinaline ve videolu anlatimina bu linkten ulasabilirsiniz.

TARCINLI COREK / CINNAMON ROLLS

• 1 ½ (3/2) cay kasigi kuru maya
• ½ su bardagi ilik su
• ½ su bardagi kaynatilmis sogutulmus sut
• ¼ su bardagi seker
• 1/3 su bardagi eritilmis tereyagi
• 1 cay kasigi tuz
• 1 yumurta
• 4 su bardagi un

Icine surmek icin:

• ½ su bardagi eritilmis tereyagi
• ¾ su bardagi seker
• 2 corba kasigi tarcin
• istege bagli ceviz

• Firinimizi 175 dereceye isitarak baslayalim.
• Kucuk bir kapta ilik su ve kuru mayayi karistiralim.
• Buyuk bir kapta sutu, sekeri, eritilmis tereyagi, tuz ve yumurtayi karistiralim.
• Buyuk kaptaki karisima 2 su bardagi unu ekleyip iyice yoguralim.
• Kucuk kaptaki maya karisimimizi buyuk kaptaki karisimimiza ekleyelim ve yogurmaya devam edelim.
• Kalan 2 su bardagi unu da hamurumuza ekleyelim.
• Hamurumuz hazir hale gelince kabimizi yaglayalim ve hamurumuzu 1 – 1 bucuk saat kadar dinlendirelim.
• Hamurumuz 2 katina ciktiktan sonra duz bir yerde dikdortgen olucak sekilde hamurumuzu acalim.
• Eritilmis tereyagini uzerine actigimiz hamurun uzerine surelim.
• Seker ve tarcini karistiralim ve hamurumuzun uzerine serpelim. Isterseniz cevizde serpebilirsiniz.
• Dikdortgen seklindeki hamurumuzu rulo olucak sekilde saralim. 12-13 parcaya keselim.
• Tepsimizi tereyaglayalim.
• Yagladigimiz tepsimize seker serpelim.
• Rulolarimizi birbirine yakin olucak sekilde tepsimize dizelim.
• Firina surmeden once rulolarimizi 45 dakika kadar oda sicakliginda bekletelim. 2 kati kadar kabarmalari gerek.
• 175 derecede onceden isittigimiz firinda rulolarimizi 30 dakika pisirelim.